Se amplían perspectivas para el cultivo del nogal en Chihuahua: SAGARPA

En esta parte del ciclo productivo las cosas han cambiado favorablemente. Así lo informó el Carlos Aguilar Camargo, Delegado Estatal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación en Chihuahua, México.

2 años atrás, en 2007, los productores de N. Casas Grandes, Camargo y Jiménez habían comercializado sus nueces, en forma directa con el mercado de la República de China, con una masa consumidora de más de mil quinientos millones de habitantes, de los cuales , un 10% posee capacidad económica superior, equivalente al mismo potencial de consumo de los Estados Unidos.

El movimiento comercial de estos productores con China era de 3,000 y 5,000 toneladas por año, respectivamente. Además, gran parte de la producción del estado de Sonora se exportaba ya a China, pero con problemas comerciales por la calidad del producto.

A partir de Noviembre de 2009, iniciaron los productores chihuahuenses la exportación de su nuez a China, unos en forma directa, otros mediante intermediarios, con lo cual se vino un incremento en el precio por la nueva demanda comercial, de tal forma que a inicios del 2010, el precio llegó a $60.00 pesos el kilo, para nueces con 55% de de rendimiento hacia arriba.

De las cerca de 70 mil toneladas que produjo Chihuahua, este año 30 mil se fueron al oriente de la regiones productoras de Jiménez, Camargo, Saucillo, Delicias, Meoqui, Chihuahua, Coyame, Aldama y N. Casas Grandes. Con esto se abre una nueva perspectiva comercial directa, ya sin la triangulación que realizaban las empresas norteamericanas, con un mejor ingreso para el productor de Chihuahua.

Cabe destacar que la nuez en China se consume de forma similar que el pistache en América, esto es “crakeada” (quebrada sin retirar la cáscara), salada, aderezada y horneada. Así mismo, se ha iniciado la demanda de la India, país con uno de los potenciales consumidores con mas crecimiento del mundo.

Chihuahua produce el 70% de la nuez de México y se pueden comparar el ingreso de divisas por este concepto, con el de la exportación de becerros a EEUU(con un ingreso de divisas de $1,600 millones de pesos). Además, con 65 mil hectáreas sembradas de nogal, de las que 45 mil que se encuentran en producción (con ingresos de divisas por $2,900 millones de pesos), es el nogal una de las grandes fortalezas de Chihuahua, junto a la manzana, el maíz amarillo, el chile verde, la papa, entre otros cultivos que ocupan destacados sitios en la producción nacional.